SM i Mathantverk 2023 (eldrimner.com)Läs mer om SM samt även detta fantastiska
Eldrimner som är ett nationellt centrum för mathantverk. Förmedlar kunskap, ger stöd och inspiration till mathantverkare i hela Sverige, i starten såväl som i utvecklingen av företaget.
Märta Westling är den fantastiska bagern på Hjulsjö 103 som trollat fram detta bröd.
TACK för din support!
Just där den djupa Bergslagsskogen går över i betesmarker bakar vi surdegsbröd på enastående kulturspannmål och jäser äpplen till torr och krispig cider. Allt görs för hand. Kan vi buteljera en plats? Servera ett landskap i ett bröd? Vi tror det. Brödet gräddas året om i Hjulsjö. Vår cider hittar du hos oss och ett fåtal restauranger - och i tillfälligt sortiment på Systembolaget.
Sven Erik Eriksson med byggnadsvårdsprojektet Ekonomibyggnaderna på Ollasgården är vinnare i Dalarnas byggnadsvårdspris 2023.
Sven Erik Eriksson har genom omsorgsfull och varsam renovering räddat tre ekonomibyggnader i odlingslandskapet; en hölada, en smedja och en rökbastu. Han har i teori och praktik utforskat byggnaderna, den lokala byggnadstraditionen och byggnadstekniken stråtaksläggning – ett i Dalarna bortglömt hantverk. Höladans stråtak har rekonstruerats med täckning av vass från närområdet och av halm från egen odling på Ollasgården. Dessutom har Sven Erik skapat möjligheter för fler att delta i projekten, genom bland annat byggnadsvårdskurs. Sven Erik Eriksson har tagit fasta på, inte bara enstaka byggnader, utan en hel gårdsmiljö. Detta med vilja att utforska, bevara, bruka och uppleva den tillsammans med andra. På Ollasgården möts människor kring kultur och natur, dåtid och framtid.
Så såg lada ut innan renovering.
Vill du läsa mer om gården Ollas i Bäsinge by – en kulturhistorisk mötesplats (ollasgaarden.se)
Ollas gården i Bäsinge By
Ring 070 538 07 17 om ni vill besöka gården
© Copyright 2022 Allt på dessa sidor tillhör Sven Erik Eriksson